重庆老字号餐饮管理
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重庆小面
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重庆小面
重庆小面

重庆小面富于变化,在面店,可以要求店家制作个人定制口味,如要求店家"干熘"、"提黄"、"加青"、"重辣"等等。佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料,再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激,面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味道浓厚。

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