重庆老字号餐饮管理
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重庆小面加盟注意事项

编辑:重庆老字号餐饮管理时间:2017-12-28

    自从在银屏上露面后,重庆小面火爆起来,重庆小面加盟自然也是风生水起,不过加盟不是一个简单的事情,正如所有行业,都有一些注意事项。
    重庆小面加盟不必担心投资风险,自己当老板还能零风险,只要服务优秀基本能够稳定赚钱,在今天的投资市场中可谓是一个比较不错的投资项目,同时投资少的资金与稳定的回报让您高高兴兴当老板。不过具体的注意事项是什么呢,跟着小编一起来看看吧。店面选址是灵魂。店面位置对于一个店成功与否来说的重要性不需要我过多赘言大家也是清楚的,店面的选址应该首先考虑到自己的实际情况,最大限度能在上面投资多少。一定要量力而行,不要打肿脸充胖子。空间设计则是店铺的血肉。店面设计确实是个大学问,最好请专业的空间设计公司来研究,当然一些四四方方的店,设计上就相对简单些。同样的店面大小,在不同的人手中会有不同的布局。有的创业者因为最初的投资成本有限,不能租面积较大的店面。这个时候投资者需要谨慎使用店面的每一处空间,从屋内座位安排到店铺周围的所有可利用面积,都应该做到合理安排。各司其职很重要。厨子应该在厨房,服务员应该在前厅。若是两者位置颠倒,店面如何运作?每个人都有自己的特长,但大多人都属于是初次创业,对于营销、选址、财务等方面并不是特别在行,甚至可以说是一无所知。坚持重庆道地食材,只有好的食材,只有出于对食材敬畏才能做出来一碗好的美食。如何做一碗好小面?在用道地食材的同时,坚持重庆传统工艺。一碗好的重庆小面最重要的辣椒和麻椒这两味原材料,因为其口味特点是麻辣鲜香,麻辣是最重要的口味。做川菜的师傅都知道,麻辣口味中对油温的控制非常重要。重庆小面的辣椒必须通过油先炸出来,然后再把重庆所产的菜籽油烧到一个特定的温度与辣椒面混合起来,才能做出来最正宗重庆味道的辣椒油。
      重庆小面加盟后成立一个小型的餐饮企业,刚刚起步的时候,最好先赢得口碑,然后打开市场,以点破面。

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