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正宗重庆小面的内涵

编辑:重庆老字号餐饮管理时间:2018-02-08

    正宗重庆小面是最地道的重庆美食,虽然央视节目上播出小面后,重庆小面火爆全国,但是正宗的小面做法依然是少数人才能够掌握的,这也让它弥足珍贵。
    正宗重庆小面只存活在山城,生活在汇聚全国各地的美食文化城,可以吃各种各样的面条。每一张面都有自己独特的故事和内涵,就像多姿多彩的生活。就在黎明前,重庆市梁平县山停啼,在新一轮的商业过程的老房子,重新开始。少校身高3米,宽1.5米,装满细面粉,体重超过100磅。把面粉均匀摊放在一平方英尺的洞中间,从当地农民手中倒进大碗鸡蛋。从贝壳爆发的那一天起,他们就在分散的环境中长大,渴望食物和粮食,渴望森林里的春天。透明而粘稠的蛋清稍微渗入面粉的分子结构中,有微妙的化学反应。我拿起一个大茶壶,一股清凉的泉水倾泻而下,水静静地在面粉中涌动,阵阵醇香的麦芽。说到小脸蛋,我相信每个人都会想到山城的重庆。是的,小面重庆是最常吃面条的,近年来,小席卷全国,越来越多的人喜爱美味的面条。事实上,用大蒜辣椒酱醋是小的。加少许蔬菜辛辣素。没有多余的成分,不大方的配料。但这种简单其实是一小碗脸的灵魂。第一次吃小脸蛋是在一个下雪的冬夜。回家的车上跋涉,打在脸上的雪,突然闻到美味的汤。走近一看,原来是在锅面吐出暖白色的气,而风无意中撞到了我的食欲,猝不及防。虽然它是一碗普通面条,但配料和味道应有尽有。面条很常见,但是辣椒油、洋葱、卷心菜的组合看起来很惊人。经过几次搅拌,所有的原料都变得越来越深,所以你永远不知道下一个筷子在寻找什么,这是一种独特的味道。
    人生就像一碗正宗重庆小面,有太多的不确定性,谁知道下一步会发生什么?。有些人和小的表面一样简单,只有在他们接近的时候才能发现他丰富的内涵。

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