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那些年流连的重庆麻辣小面

编辑:重庆老字号餐饮管理时间:2018-04-03

吃惯了泡面,偶尔是否也想自己动手做出一碗重庆麻辣小面呢?现在你就有机会,做出一碗别致的小面。
在重庆,人们对重庆麻辣小面的热爱不亚于麻辣火锅,亲密度更是有过之而无不及。无外乎因为它那独特的醇香让人流连忘返,你是否也感受过小面的麻和辣,痛并快乐着!真实的重庆麻辣小面没有想象中辣的那么肆虐。牛肉小面中大块的牛肉,入口真的是满满的牛肉香,瞬间满足吃货的胃。闷热的夏季,凉面总少不了,不得不提下这里的凉面,入口即被惊艳到。它完全脱离了普通的凉面口味,加入的独特香料让舌尖上的香久久不能散去,尤其是其中加入了捣碎的薄荷叶,真的清凉爽口,太喜欢!
重庆麻辣小面据传有上百年历史,巴蜀一些汉子用肩挑着面,一边装上炭炉,赶街过巷叫卖,故成都地区又称其为担担面。
一碗简单朴素的素面,几乎是所有重庆人的至爱。尤其在重庆湿冷冬天,在破旧脏乱的几平米小店,花5块钱,吃一碗热乎香喷喷的麻辣小面,简直是人生一大享受。

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