重庆老字号餐饮管理
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山水人文重庆小面

编辑:重庆老字号餐饮管理时间:2018-05-08

在重庆,吃一碗小面就能够了解到重庆人的性格。你要是用心,你也可以做一把重庆小面。就像下面:
第一调味料,一小勺猪油,这是小面条的秘诀,所以香味的秘密调味品味道,不喜欢不喜欢不添加辣椒油,大蒜,洋葱,大豆,胡椒油,芝麻,等等。煮熟的面条和蔬菜,记得要把脸和硬介质O~ ~把面条和蔬菜取出,放在一个小碗里用酱油,然后把花生撒到碗里的一碗重庆小面上就行了。
对于重庆人来说,一碗优质的“麻辣烫”是任何地方都不能说的食物,但你不能代替任何人。它也被称为火锅,两家最大的名片在重庆,并在中国十大小吃。
重庆面条的“小”是“素食”,意思是素食。除了蔬菜和骨头汤,然后绿色红酱油,与碱水,做了一碗“小面”。热气蒸腾,鲜红的热面32吸下去,足以解决思乡愁。
重庆小面被重庆称为“水面”或“水叶”。由于淡水易酸化,且保存条件有限,因此可在水表面添加食用生物碱。而这种碱性水的表面,用小调味料,产生独特的味道。
打开锅子后,要确保水的量不要超过面条。如果您喜欢面条有咀嚼,请煮2-3分钟(强烈推荐)。

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