重庆老字号餐饮管理
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我们的包子培训任务流程

编辑:重庆老字号餐饮管理时间:2018-05-10

包子培训: 我们是包子制作的专业机构,手把手教你学习到生活的小妙招,下面是一条关于怎么制作包子褶皱的小方法:

先要发好的面团搓长条揪成大小均匀的剂孑,剂子按扁擀成中间厚边上薄的皮面皮放馅放左手掌中。一右手捏住面皮的边起第一个褶,这里说下,起褶的大拇指放面皮的外面,包子收成奶嘴口就比较容易,大拇指不动,食指拉起面形成第二,第三褶,以此类推,拉住褶的同时需轻轻往上提拉,这样捏的褶会更均匀流畅。
这样到收口处捏住收口所有褶子边,捏到一起,不要留缝口,捏紧面皮成奶嘴状、。这样闭口型的包子就完成了。
 首要的包子培训任务是:开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。店铺经营小技巧,轻松创造财富。
然后是示范讲解:专业老师一对一的实战示范,讲解技术。老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
最后包子培训任务结束后就是自我实践:自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

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