重庆老字号餐饮管理
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重庆小面技术培训的培训要点

编辑:重庆老字号餐饮管理时间:2018-11-15

   重庆小面技术培训能够让你完整的掌握整个重庆小面的制作过程,能够让你快速的开起属于你自己的小面店。在重庆小面技术培训当中,不仅需要培训各种小面的做法,还需要对如何将小面做得更好吸引顾客进行培训。

   小面创业,成本相对来说,比其他行业要低很多,3-8万就能开小面店,而小面店的利润却很大,所以很多创业小伙伴选择小面店经营。而在选择重庆小面技术培训的时候,很多朋友都想要低价格的培训,而市面上正好也有低价格的小面培训,那么真的是价格低,不一定好。重庆小面技术培训,切勿学习添加剂技术,不管是否从事餐饮行业,都应该听过添加剂这个东西,知道吃多了话,对人体不是很好。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅,清早起来,街边的面摊格外红火,尽管堂子装修的不好,甚至没有堂子,美女在这个时候也从不顾及自己的熟女形象,吃着那是个香,西装革履的绅士,放下公文包,忽-忽-呼,三下五出二的就把一碗重庆小面吃尽,有白领, 有工人,有小学生等等,形形色色的人聚在一起,不论身世。不论地位,为的就是一碗重庆小面。从此可以看出重庆小面技术培训具有很大的前景。

   开小面店想要能够留住更多客人,当然还是要从风味上着手,麻辣风重庆小面在制作上都有不少考虑。重庆小面技术培训在小面制作上讲究事项非常多,包括了小面的选材要绿色健康、用料要充足、流程事项要齐全,这样才能够让小面的风味有保障,更有一种麻辣鲜香的滋味。重庆小面技术培训注意现在人们对餐饮的要求也都非常多,在小面的制作上也都有不少既要保留传统的口味,又要迎合现在大众需求进行多种风味小面的制作。小面制作要讲究,不要掺加其它,让其能够有更好的美味享受,在小面市场上的运作发展也都会有保障。

   重庆小面技术培训制作小面首先闻起来要特别香,每个人对香味的理解都有自己个人的见解,但小面的香味是复合型的香味,其中既包含了红油辣子中海椒的香味,还包含了其它特殊油的香味,以及油中所含香料的香味,所以品尝一碗小面首先要做的就是用鼻子嗅一嗅,然后再用筷子和转小面的各种调料,这是大家对一碗美味的小面统一的吃法,也许这样的小面就算正宗。小面虽然辣但不“烧胃”!麻辣是所有人对一碗小面的认识,不知不觉麻辣也成了小面的专属形容词,但一碗品质优良的小面所体现的麻辣,与大家想象中的麻辣完全不一样,很多 外地人到了重庆吃面的时候总是不忘叮嘱老板“不要花椒,不要海椒”,事实上大家完全不用担心小面中的麻辣元素,正宗小面所体现的辣味属于“香”,各种辣椒在高温炒制之后用大约140度的热油,浸炸海椒面。这样激发出来的香味才是小面正宗的体现。同是在这条件下小面中的辣早已被油温洗尽,剩下的只有扑鼻的香气。这正是小面最有魅力的地方。

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