重庆老字号餐饮管理
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卤菜培训
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公司名称:重庆老字号餐饮管理有限公司
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地址:重庆沙坪坝陈家桥环城路桥头车站旁

卤菜培训学费:2580元

调料、香料的用量,红、白卤水的制作,糖色的炒制,香料袋的制作,卤制原料的操作过程,佐料的制作,红白卤水的注意事项,卤水的保管与存放手把手教,学会为止可卤制:猪头、心舌、猪脚、猪耳、鸡脚、各种鸭附件、鸡翅