重庆老字号餐饮管理
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重庆老火锅
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公司名称:重庆老字号餐饮管理有限公司
联系人:黄小东
联系方式:13983876459
地址:重庆沙坪坝陈家桥环城路桥头车站旁

重庆老火锅费用:

培训要点

1:原材料的识别与鉴定

2:制作工艺流程及火候

3:火锅原材料的加工及运用

4:火锅菜品的制作,菜品保管,菜品保鲜技术

5:菜品的计划

6:学习多种开胃菜的制作及味碟的调制

7:各种风味小吃的制作

8:店堂常用设备器皿的选购